中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。大閘蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。

最近有不少人咨詢小編大閘蟹應該如何保存，下面我們就來針對這個問題來探討一下：

如果大閘蟹只是短時間的保存，我們可以準備上一個裝滿涼水的盆，在里面加入適量的食用鹽，然后將大閘蟹放置其中，這種做法可以使得大閘蟹在短時間內依舊保持新鮮，需要注意的是用純凈水最好。

最近走客、履行也會帶上新鮮的大閘蟹，針對這種情況我們需要用到小型的保鮮盒以及冰塊了，在保鮮盒內部鋪上碎冰塊，然后將大閘蟹捆綁好之后放入其中，就可以攜帶著出門了，保鮮盒加冰塊不僅攜帶方便還能夠保證大閘蟹的新鮮。

最后就是需要長時間保存的則要用到冷藏柜了，冷藏柜列屬于冷柜中的一種，一般大閘蟹放入冷藏柜中都需要進行捆綁，然后將溫度調制5-10度，可以適當的蓋上一層濕毛巾保存。

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